Application à la viticulture française, 1850 – 2015
Par Jean-Louis Escudier
Almodóvar del Pinar, village de la Manche (55 km au sud de Cuenca), abritait à l’époque moderne un nombre important de charretiers. La liste des 430 vecinos de 1752 donne 135 veuves dont 29 (soit plus de 20 %) possédaient charrettes et bœufs1 et étaient en quelque sorte à la tête d’entreprises de transport. Comparons-les aux autres entrepreneurs du transport de cette même localité.
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